Brownie Kukus Ala Mak Sakti ^o^

Sore hr stlh kerjaan kantor mulai lowong, akhirnya browsing" resep yg gampang". Disarankan temen sih di tabloid nova online ato www.cakefever.com, disitu resepnya gampang" buat dicoba

Yg awalnya kepingin banget buat cheese cake, tapi brubung paling malas oven mengoven, akhirnya jatuh pada pilihan bbrp puding dan kue" kukusan. Tapi klo puding ud sering banget buatnya, pengen yg model cake cake begitu.
Yg paling menarik buat sy adalah Brownies kukus keju, disitu jelas banget bahannya dikit n gampang banget cara buatnya. Tapi msh malas malasan juga, mikirnya akhir minggu aja buatnya, krn libur.

Sampe rmh pas adzan magrib, buru buru mandi kemudian magribpan. Ternyata Sakti minta maem, setelah suap Sakti pengen cari cemilan, tp ujan deres, males mo kluar. Gk tau waktu itu kesambet setan apa, tiba tiba pengen banget praktek kuenya malam itu. Buru" ke dapur n buka lemari belakang buat liat perlengkapan si Mama apa ada smua. Cek telur, gula, mentega, tepung, baking, dan alat" persenjataannya genap smua, cmn tinggal si loyang yg gk ada, tanya sm Uti ktnya ada drmh belakang. Males jln krmh belakang yg lampunya mati, akhirnya ubek ubek lagi , ada cup, akhirnya dibuat model kue kukus ajah deh ditaruh di cup cup gt.

Brownies Keju
Ingredients
Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier (aku gak  pakai emulsifier)
1/2 sdt garam

Bahan B – aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan C - lelehkan
25 gram butter
85 ml minyak sayur

Bahan D
50 gram keju cheddar, potong dadu (taburi terigu 1 sdm supaya kejunya tidak tenggelam di adonan)
How-To

   -Panaskan kukusan. Olesi alas loyang 30x10x4 cm dengan minyak atau butter lalu pasang kertas roti dan oles lagi. Dinding loyang tidak perlu dioles.
   -Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
   -Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
   -Taburkan Bahan D, lalu aduk rata. (Keju diaduk bersama bahan kering supaya tidak mudah tenggelam. Pastikan keju terbalut tepung)
   -Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
   -Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
    Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
   -Setelah matang, oles dengan mentega kocok atau buttercream lalu  parutkan keju di atasnya.

Kemudian campur mencampur bahan sesuai resep yg di copas dr cake fever, uuupppsss....tp ternyata gk punya susu bubuk, akhirnya aku ganti susu cair, tp akhirnya gulanya perlu dikurangi, karena si susu kental manis kan ud manis. Dan krn percobaan pertama keju selalu tenggelam meski ud diksh tepung, akhirnya aku buat di parut ajah si keju. Cmn akhirnya rasa kejunya lebih merata.
Inilah penampakan pas sblm dinaekkan ke kukusan. Krn males mo ambil kukusan kue yg besar dirmh belakang, akhirnya sy pake dandang kecil buat nanak nasi. Jadinya pas mengukus jadi 2 kloter. Kloter pertama jumlahnya 7 biji, dicoba kejunya dipotong" model dadu dan dksh kedlm adonan. Tapi tentu saja gk bs melayang spt yg digambarkan si pembuat kue. Si keju tenggelan dan ngendon di bagian bawah. Dan setelah matang, si kue itu di olesin metega dan di parutin keju lagi...Mantaaaaaappp

Meskipun gk cantik tampilannya, tp rasanya ud bs dibilang lumayan lah untuk pemula spt saya. Setelah 1 thn lebih tdk membuat kue (selain puding), bs dibilang nilainya 7 ato 8 laah kt si Papi . Trakhir sy buat setahunan lalu adalah terang bulan mini yg gagal. Tapi tak apalah, yg penting org" rmh pd doyan nih.

Kemudian kloter kedua si dandang, diisi 8 cup kue yg mo dikukus. kali ini tampilannya sy ganti..Nyoba si toping keju di kasih pas sebelum dikukus. Dan ternyata hasilnya seperti kue bantet. Pas dgn pedenya aku pasang sbg PP di bb. banyak yg coment klo itu kue apem, siomay, baso. Gpp laah...biar model rada bantat kek si pacar syahrini *upppsss...yg penting rasanya lumayan enak..ngeju banget menurut si tester. Kebetulan testernya si Mama, Adek, Sakti, Papi, dan tante sekeluarga yg rmhnya sebelah rumah Mama.  malahan mreka minta bikinin lagi yg banyak trus dksh toping ke cup cake begitu.Ide bagus siih... Tapi gak janji deh mo bikin lagi..nunggu setan putihnya hadir kembali..